Lykkers, você as encontrou! Estas são as melhores panquecas fofinhas do mundo, prontas para fazer seus finais de semana incríveis.

E você nem precisa de buttermilk!

Aqui está uma receita simples, fácil e rápida de panquecas fofinhas, a melhor que você já encontrou. Cheia de dicas e truques para ajudar você a aperfeiçoar suas panquecas!

Como cozinhar panquecas perfeitas

Ingredientes

- duas xícaras de farinha de trigo

- um quarto de xícara de açúcar granulado ou adoçante

- quatro colheres de chá de fermento em pó

- um quarto de colher de chá de bicarbonato de sódio

- meia colher de chá de sal

- três quartos de xícara de leite

- um quarto de xícara de manteiga

- duas colheres de chá de extrato de baunilha puro

- um ovo grande

Instruções

1. Misture a farinha, o açúcar (ou adoçante), o fermento em pó, o bicarbonato de sódio (se estiver usando) e o sal em uma tigela grande. Faça um buraco no centro e despeje o leite, a manteiga derretida levemente resfriada, a baunilha e o ovo.

2. Primeiro, bata todos os ingredientes líquidos com um batedor de arame, depois, aos poucos, adicione essa mistura aos ingredientes secos.

Misture até ficar homogêneo; não tem problema se houver alguns grumos.

A massa será espessa e cremosa. Se estiver muito grossa para despejar facilmente, adicione 1-2 colheres de sopa de leite de cada vez.

Misture até a massa atingir a consistência correta.

3. Deixe a massa descansar enquanto você aquece sua frigideira ou chapa.

4. Aqueça uma frigideira ou chapa antiaderente em fogo baixo a médio. Unte levemente a frigideira com um pouco de manteiga.

Despeje um quarto de xícara de massa na frigideira e espalhe delicadamente em forma de círculo usando a parte de trás da concha ou da xícara medidora.

5. Quando o lado de baixo estiver dourado e começarem a aparecer bolhas na superfície, use uma espátula para virar a panqueca. Cozinhe até o outro lado também ficar dourado.

Repita o processo com o restante da massa.

6. Sirva as panquecas com mel, xarope de bordo, frutas, sorvete, iogurte congelado ou as aproveite simples!

Lykkers, aproveitem para fazer essas melhores panquecas fofinhas e tornem seus finais de semana ainda melhores! Adoraríamos saber de você—o que achou dessa receita?

Tentou alguma variação? Compartilhe seus pensamentos nos comentários abaixo.

Feliz preparação de panquecas!