O café é mais do que um ritual matinal; ele oferece uma variedade de benefícios para a saúde que podem melhorar nosso bem-estar.

Além de seu efeito estimulante, o café é uma rica fonte de nutrientes e antioxidantes que podem contribuir para a saúde geral.

Entre seus muitos benefícios, o café fornece riboflavina, um nutriente vital que ajuda o corpo a processar carboidratos, proteínas e gorduras. Isso faz do café não apenas uma bebida saborosa, mas também uma parte valiosa de uma dieta equilibrada.

Uma das vantagens mais significativas do café é seu alto teor de antioxidantes polifenólicos.

Esses antioxidantes desempenham um papel crucial na proteção do corpo contra várias doenças, incluindo câncer, condições cardiovasculares e diabetes. Um estudo publicado na revista científica "Nature" destaca que o café pode estimular um aumento na temperatura corporal, acelerar a queima de calorias e ajudar no controle de peso. Isso significa que o café não é apenas um estímulo rápido, mas também pode apoiar a saúde metabólica.

No entanto, os benefícios para a saúde do café podem ser comprometidos por erros comuns cometidos durante sua compra e preparação. Para garantir que você aproveite ao máximo os benefícios desta bebida popular, aqui estão nove erros cruciais com o café a evitar, identificados pelo Livestrong:

1. Comprar café em pó pré-moído

Muitas pessoas optam por café em pó embalado comercialmente, especialmente as variedades três em um convenientes. Embora isso possa economizar tempo, muitas vezes significa sacrificar a potência total do café.

Os grãos recém-moídos contêm os níveis mais altos de antioxidantes, mas uma vez moídos e embalados, esses benefícios podem diminuir rapidamente. Com o tempo, o café pré-moído perde sua frescura e conteúdo antioxidante, tornando-se uma escolha menos eficaz para consumidores preocupados com a saúde.

2. Adicionar açúcar ou adoçantes artificiais

Adicionar açúcar ao café é uma prática comum, mas pode ter várias desvantagens. O açúcar não só aumenta o conteúdo calórico do seu café, mas também pode contribuir para cáries dentárias, ganho de peso e inflamação. Adoçantes artificiais, embora sem calorias, podem perturbar o equilíbrio natural do corpo ao alterar o microbioma intestinal, o que pode representar riscos à saúde ao longo do tempo. Optar por café sem açúcar ou usar adoçantes naturais como estévia pode ajudar a manter os benefícios para a saúde da bebida.

3. Uso Excessivo de creme

Muitas pessoas gostam de adicionar creme ao café para melhorar seu sabor. No entanto, usar quantidades excessivas de creme pode transformar uma xícara saudável de café em uma bebida carregada de calorias. Os cremes geralmente contêm açúcares e gorduras adicionados que podem prejudicar o valor nutricional do café. Escolher uma quantidade moderada de creme ou mudar para alternativas mais saudáveis pode ajudar a preservar os benefícios originais do café.

4. Transformar o café em sobremesa

Os cafés frequentemente inovam transformando o café em criações semelhantes a sobremesas com coberturas como sorvete, chantilly e xaropes. Embora essas bebidas possam ser deliciosas, elas podem aumentar significativamente o conteúdo calórico do seu café. Um café preto padrão é relativamente baixo em calorias, mas adicionar esses extras pode transformar uma xícara simples em um mimo de 500 calorias. Para evitar calorias excessivas, aprecie o café em sua forma mais pura ou com ingredientes mínimos adicionados.

5. Usar copos de plástico ou isopor

Servir café quente em copos de plástico ou isopor pode levar à liberação de substâncias químicas nocivas na sua bebida. Pesquisas mostraram que substâncias químicas, particularmente substâncias estrogênicas, podem ser liberadas desses materiais quando expostos ao calor. O consumo regular dessas substâncias químicas pode perturbar o equilíbrio hormonal e representar riscos à saúde. Optar por copos de vidro ou aço inoxidável é uma escolha mais segura tanto para o sabor quanto para a saúde.

6. Negligenciar a limpeza regular da cafeteira

As cafeteiras, como qualquer outro aparelho usado com líquidos, requerem limpeza regular para prevenir o crescimento de bactérias e mofo. Estudos da National Science Foundation descobriram que um número significativo de máquinas de café abriga leveduras e mofo. Limpar sua cafeteira regularmente ajuda a garantir que seu café seja seguro e saboroso, reduzindo o risco de potenciais problemas de saúde.

7. Beber café tarde da noite

O café é frequentemente consumido pela manhã ou durante o dia por seus efeitos estimulantes, mas beber à noite pode perturbar seus padrões de sono. De acordo com pesquisa publicada na "Science Translational Medicine", a ingestão de cafeína à noite pode interferir no ciclo natural de sono do corpo, levando a dificuldades para adormecer e potencialmente resultando em privação de sono. Para evitar esses problemas, limite o consumo de café às horas mais cedo do dia.

8. Comprar café em grandes quantidades

Embora comprar café em grandes quantidades possa parecer uma opção econômica, pode levar a um declínio na qualidade. O café é melhor apreciado fresco, e comprar em grandes quantidades pode resultar em perda de sabor e conteúdo antioxidante com o tempo. Além disso, armazenar grãos de café na geladeira pode afetar sua umidade e sabor. Para frescor ideal, compre quantidades menores de café com mais frequência.

9. Evitar grãos de café torrados escuros

Muitas pessoas evitam grãos de café torrados escuros devido ao seu sabor forte e amargo. No entanto, a torrefação escura pode realmente melhorar as propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias do café.

A reação de Maillard durante o processo de torrefação aumenta os níveis de antioxidantes nos grãos de café. Portanto, escolher grãos torrados escuros pode proporcionar benefícios adicionais para a saúde em comparação com torrefações mais claras.

Ao evitar esses erros comuns, você pode desfrutar do café de uma forma que maximize seus benefícios para a saúde e melhore seu bem-estar geral. Seja preto ou com um toque de creme, fazer escolhas conscientes sobre como você compra, prepara e consome café pode ajudá-lo a aproveitar ao máximo esta bebida querida.