Faz um tempo que não fazemos sorvete! Tentamos o fazer sem uma sorveteira para ver como fica em comparação com o uso de uma.

Ficamos surpresos com a facilidade e praticidade do método sem máquina!

O sorvete ficou bem gostoso, embora achamos que a textura e o sabor são um pouco melhores com uma sorveteira. Mas, queridos Lykkers, se vocês não têm uma e não querem comprar, o método sem máquina vale muito a pena!

Você só precisa de três ingredientes!

1. Ingrediente para o sabor que você quer para o seu sorvete

Decidimos fazer sorvete com sabor de chá tailandês usando folhas de chá tailandês. Para sorvete de manga, basta fazer um purê de mangas frescas.

Para cookies 'n' cream, adicione biscoitos Oreo triturados.

As possibilidades são infinitas!

2. Creme de leite

Depois de infundir as folhas de chá tailandesas no creme, restaram cerca de 500 ml de creme. Se o seu sabor não precisar de infusão, você pode usar menos creme, cerca de 500 ml.

3. Leite condensado

Ajuste a quantidade de leite condensado conforme a doçura que você prefere. Para sorvete de chocolate, especialmente se usar chocolate amargo, você pode querer menos leite condensado, pois o chocolate já é naturalmente doce.

Instruções para sorvete de chá tailandês

1. Aqueça o creme até começar a ferver, mexendo constantemente para evitar queimar. Quando começar a ferver, desligue o fogo.

Adicione as folhas de chá tailandesas ao creme e misture bem.

2. Deixe as folhas de chá em infusão no creme por 5 minutos para que o sabor se infunda.

3. Coe o creme para remover as folhas de chá. Alguns pequenos resíduos podem ficar, o que dá uma aparência interessante ao sorvete.

4. Leve o creme para o congelador por cerca de 1,5 horas até ficar bem gelado (abaixo de 10°C). O creme frio bate melhor!

5. Com um mixer elétrico, bata o creme gelado até formar picos firmes.

6. Em uma tigela separada, incorpore uma parte do creme batido ao leite condensado com cuidado.

7. Adicione o restante do creme batido e misture suavemente até ficar bem combinado.

8. Despeje a mistura em um recipiente adequado para congelar.

9. Congele por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Sorvete caseiro derrete mais rápido do que os comerciais, então aproveite logo!

10. Opcionalmente, regue o sorvete com leite condensado para adoçar ainda mais antes de servir.

11. Esta receita rende cerca de 1 litro de sorvete, servindo aproximadamente 10 bolas.

Comparação de custos:

Custo diy: aproximadamente R$ 0,75 por bola

Custo em restaurante: normalmente R$ 15-20 por bola

Lykkers, esperamos que este guia inspire vocês a tentar fazer sorvete caseiro com o método sem máquina! É uma experiência divertida e gratificante, oferecendo possibilidades infinitas de sabores.

Compartilhem suas criações conosco—seja sorvete de chá tailandês, manga ou cookies 'n' cream—e nos contem como ficou! Adoraríamos ouvir suas opiniões e ver suas deliciosas iguarias caseiras.

Boa sorte com o sorvete!