Poucas frutas capturam a essência do verão como o delicioso morango.

Com sua vibrante cor vermelha, polpa suculenta e sabor agradavelmente doce, os morangos há muito tempo são um deleite amado no mundo todo.

Mas além do sabor irresistível, essas pequenas joias possuem um poderoso valor nutricional.

Benefícios nutricionais dos morangos

Uma xícara de morangos frescos (aproximadamente 150 gramas) fornece:

- Vitamina C: 97% do valor diário recomendado, apoiando um sistema imunológico saudável.

- Manganês: 29% do valor diário, essencial para a saúde dos ossos e metabolismo.

- Folato: 9% do valor diário, essencial para o crescimento e desenvolvimento celular.

- Potássio: 8% do valor diário, ajudando a regular a pressão arterial e a função muscular.

Os morangos também são uma excelente fonte de antioxidantes, especialmente vitamina C, antocianinas e ácido elágico, que ajudam a combater o estresse oxidativo e a inflamação no corpo.

Quem deve evitar morangos?

Embora os morangos sejam geralmente considerados seguros para a maioria das pessoas, há alguns grupos que podem precisar tomar cuidado:

1. Indivíduos com alergia a morangos: algumas pessoas podem ter reações alérgicas, como urticária, inchaço ou dificuldade para respirar após consumir morangos.

2. Pessoas com sensibilidade a salicilatos: morangos contêm salicilatos, que podem causar reações ruins em indivíduos sensíveis.

3. Indivíduos com doenças inflamatórias intestinais: o alto teor de fibras dos morangos pode piorar os sintomas em alguns casos.

Se você tiver alguma preocupação, é sempre melhor consultar um profissional de saúde antes de consumir morangos ou qualquer novo alimento.

Deliciosas sobremesas com morangos

Essas são incrivelmente versáteis e se adaptam lindamente a uma variedade de sobremesas.

Aqui estão algumas receitas deliciosas para experimentar:

Bolo de morango clássico:

Ingredientes:

- duas xícaras de farinha de trigo

- duas colheres de chá de fermento em pó

- um quarto colher de chá de sal

- um terço de xícara de açúcar

- meia xícara de manteiga fria, em cubos

- dois terços de xícara de leite

- um litro de morangos frescos, fatiados

- um xícara de creme de leite fresco

- duas colheres de sopa de açúcar

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 220°C.

2. Numa tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.

3. Corte e misture a manteiga na mistura até que a mistura tenha uma textura semelhante a migalhas grossas.

4. Gradualmente, adicione o leite, mexendo até formar uma massa macia.

5. Abra ou amasse a massa em um círculo de 18 cm, com cerca de 1,5 cm de espessura.

6. Coloque em uma assadeira untada e asse por 12 a15 minutos.

7. Deixe esfriar completamente, depois corte horizontalmente.

8. Bata o creme de leite com 2 colheres de sopa de açúcar até formar picos firmes.

9. Monte o bolo com camadas de morangos e creme chantilly.

Parfaits de Cheesecake de Morango:

Ingredientes:

- 225g de cream cheese, amolecido

- meia xícara de açúcar

- uma colher de chá de extrato de baunilha

- uma xícara de creme de leite fresco

- duas xícaras de morangos frescos, fatiados

- quatro biscoitos tipo graham, triturados

Instruções:

1. Em uma tigela, bata o cream cheese, o açúcar e a baunilha até ficar homogêneo.

2. Numa outra tigela, bata o creme de leite até formar picos firmes.

3. Cuidadosamente, misture o creme de leite batido com a mistura de cream cheese.

4. Monte os copos de parfait com camadas alternadas da mistura de cream cheese, morangos e biscoitos triturados.

5. Leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.

Os morangos são uma verdadeira delícia, oferecendo um tratamento delicioso e nutritivo que pode ser apreciado de inúmeras maneiras. Quer você os prefira frescos, assados em sobremesas ou misturados em smoothies, essas joias vermelhas certamente adicionarão um toque de doçura e cor vibrante às suas aventuras culinárias.