Oi, Lykkers! Experimente fazer esses cupcakes de baunilha simples em 35 minutos para um lanche ideal para qualquer hora – seja em um aniversário, piquenique ou somente para satisfazer uma vontade de algo doce, eles com certeza vão agradar a todos!

Aqui trazemos para você uma receita simples para fazer cupcakes e cobertura de manteiga com os ingredientes que você listou:

Ingredientes para deliciosos cupcakes:

• 110g de manteiga amolecida

• 110g de açúcar refinado

• 2 ovos grandes

• ½ colher de chá de extrato de baunilha

• 110g de farinha com fermento

Ingredientes para a Cobertura de Manteiga:

• 150g de manteiga amolecida

• 300g de açúcar de confeiteiro

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• 3 colheres de sopa de leite

• Corante alimentício da sua escolha (opcional)

Instruções:

Passo 1: Hora de preparo dos cupcakes

Em primeiro lugar aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de 12 cupcakes com forminhas de papel.

Passo 2: Junte a massa dos cupcakes

Com um batedor elétrico, misture a manteiga amolecida (110g) e o açúcar refinado (110g) em uma tigela grande até ficar claro e fofo.

Passo 3: Coloca ovos e sabor

Acrescente os ovos pouco a pouco, um de cada vez, fazendo com que cada ovo esteja totalmente misturado antes de adicionar o próximo. Limpeas laterais da tigela quando necessário. Misture o extrato de baunilha (½ colher de chá).

Passo 4: Incorporando os ingredientes secos

Peneire a farinha com fermento (110g) e uma pitada de sal na tigela. Dobre de forma suave com uma espátula ou fique misturando em baixa velocidade até combinar. Tome cuidado para não misturar demais, pois isso pode deixar os cupcakes densos.

Passo 5: Recheando e assando

Coloque a massa de cupcake nas forminhas de papel, preenchendo cada uma até dois terços da capacidade.

Asse no forno preaquecido por cerca de 15 minutos, ou até que os cupcakes fiquem dourados e um palito inserido no centro saia limpo.

Passo 6: Resfriamento

Retire os cupcakes do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para ficar completamente frio.

Passo 7: Fazendo cobertura de manteiga

Em uma outra tigela, bata a manteiga amolecida (150g) até ficar bem macia e cremosa.

Acrescente o açúcar de confeiteiro (300g), gradualmente vai misturando bem após cada adição. Comece misturando em baixa velocidade para evitar que o açúcar de confeiteiro faça uma nuvem.

Misture o extrato de baunilha (1 colher de chá) e uma pitada de sal.

Acrescente o leite pouco a pouco (3 colheres de sopa), uma colher de sopa por vez, até que a cobertura alcance uma consistência suave e espalhável.

Passo 8: Corante opcional

Se desejar, acrescente corante alimentício para obter o tom desejado.

Passo 9: Decorando

Uma vez que os cupcakes estejam completamente frios, coloque ou decore com a cobertura de manteiga em cada cupcake. Utilize confeitos, enfeites comestíveis ou frutas frescas, a gosto.

Desfrute dos seus deliciosos cupcakes caseiros e sua cobertura cremosa de manteiga!

Lykkers, esperamos que vocês desfrutem ao assar esses cupcakes deliciosos tanto quanto nós! Experimente nossa receita e conte para a gente como foi sua aventura na cozinha.

Boa assada, Lykkers!