Aqui está uma receita deliciosa de bolo bundt de baunilha que é fácil de fazer. Percebemos que não tínhamos uma boa receita de bolo bundt há muito tempo.

Depois de muitos testes, chegamos finalmente a uma versão que estamos animados para compartilhar com você!

O que é um bolo bundt?

Um bolo bundt é um bolo assado em uma forma bundt – é simples assim! Você pode usar essa forma para assar bolo de baunilha, bolo de massa amanteigada ou bolo de cenoura, desde que você o asse na forma certa.

Mas, mesmo que essa seja a ideia básica, levamos o bolo bundt muito a sério aqui em casa. Por isso, foram mais de duas dezenas de tentativas para aperfeiçoar essa receita!

Achamos que um bom bolo de massa amanteigada deve ser:

- Macio, mas firme

- Mais denso que a maioria dos bolos, mas mais leve que um bolo de massa amanteigada

- Doce e amanteigado, mas não muito doce ou gorduroso

- Com uma bela cor dourada por fora

Ingredientes

Aqui estão os ingredientes básicos que você precisa para fazer esse bolo de massa amanteigada de baunilha perfeito:

- Manteiga: Recomendamos manteiga sem sal, mas se você só tem manteiga com sal, veja o link para saber como substituir.

- Cream cheese: Este é nosso segredo para um bolo fofinho e saboroso. Use cream cheese em bloco, não cream cheese para passar.

- Açúcar: Usamos açúcar granulado comum nesta receita.

- Ovos: Seis ovos podem parecer muitos, mas é apenas metade do que usamos em um bolo de massa amanteigada. Eles são cruciais para a estrutura, umidade e sabor do bolo, então não recomendamos uma versão sem ovos.

- Farinha: Certifique-se de usar farinha de trigo, e não farinha com fermento, ou o bolo pode transbordar. Medir a farinha corretamente também é importante para evitar que o bolo fique seco.

- Sal e extrato de baunilha: São fundamentais para o sabor.

- Fermento em pó: Isso ajuda o bolo a crescer e a ficar mais leve do que um bolo de massa amanteigada.

- Leite: Isso deixa o bolo macio e evita que fique muito pesado.

Como untar uma forma de bolo redonda

Um dos passos mais importantes ao fazer um bolo redondo é untar corretamente a forma. Se você não fizer isso, o bolo pode grudar e estragar tudo.

É fundamental acertar isso, sobretudo para formas de bolo mais detalhadas. Aqui estão algumas maneiras de garantir uma liberação limpa e fácil:

Aqui estão algumas maneiras eficazes de untar uma forma de bolo redonda:

1. Untar e polvilhar:

Este é o nosso método preferido. Primeiro, unte toda a parte interna da forma com uma camada fina de gordura. Depois, adicione algumas colheres de farinha e incline a forma até que a gordura esteja coberta.

Bata a forma para remover o excesso de farinha, deixando apenas uma camada fina de farinha.

2. Spray para assar:

Use spray para assar, que contém farinha, ao contrário do spray de cozinha comum. Certifique-se de que o spray tenha farinha nos ingredientes.

Pulverize toda a parte interna da forma de maneira uniforme. Gostamos de colocar um saco plástico sobre as mãos para que o spray seja mais uniformemente distribuído, em vez de usar um papel toalha, que pode absorver parte do spray.

Cobertura

Nenhum

Bolo de donut estaria completo sem uma cobertura bonita. Usamos uma simples cobertura de baunilha que você pode colorir como desejar. Uma dica divertida: polvilhe um pouco por cima enquanto ainda está úmida!

Nossa cobertura é semelhante à receita clássica, feita batendo açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha e leite. Também acrescentamos um pouco de manteiga derretida para dar um gosto um pouco de creme.

É infalível: Se ficar muito espessa, adicione mais leite para afinar. Se ficar muito líquida, adicione mais açúcar de confeiteiro para engrossar.

Lykkers, esperamos que tenham gostado dessa deliciosa receita de bolo Bundt de baunilha! Adoraríamos saber sua opinião—você achou as dicas úteis?

Se você tentar fazer o bolo, conte-nos como ficou! Sinta-se à vontade para compartilhar suas experiências e quaisquer perguntas nos comentários abaixo!