Esta receita de geleia de morango é a mais fácil que encontramos para fazer geleia de morango sem pectina. A geleia fica macia, fácil de espalhar e realmente saborosa.

Esta receita de geleia de morango altamente avaliada é fresca, frutada e cheia de sabor maravilhoso.

Como fazer geleia de morango

Fazer sua própria geleia de morango é mais fácil do que você imagina. Abaixo, você encontrará uma lista detalhada de ingredientes e instruções passo a passo, mas vamos começar com o básico:

Ingredientes da geleia de morango

Aqui estão os três ingredientes básicos que você precisa para fazer esta deliciosa receita de geleia de morango:

1. Morangos: comece com dois quilos de morangos frescos, sem cabos. Para remover o cabo do morango, use uma ferramenta de descascar para cortar ao redor do caule folhoso e retirá-lo.

2. Açúcar: você precisará de quatro xícaras de açúcar branco para adoçar e engrossar a geleia, além de conservá-la.

3. Suco de limão: essencial para a gelificação adequada, o suco de limão ajuda a ativar a pectina natural nos morangos e evita o crescimento de bactérias.

Como fazer geleia de morango?

1. Amasse os morangos.

2. Combine todos os ingredientes em uma panela e dissolva o açúcar em fogo baixo.

3. Leve a mistura para ferver.

4. Siga as instruções da receita para cozinhar e verificar a prontidão da geleia.

5. Processe a geleia de acordo com as instruções da receita.

Formas de usar a geleia de morango

Espalhe sua geleia de morango caseira em torradas ou biscoitos, use como cobertura para sobremesas ou adicione uma colherada em waffles ou panquecas caseiras.

Ingredientes

• dois quilos de morangos frescos, sem cabos

• quatro xícaras de açúcar branco

• um quarto de xícara de suco de limão

Instruções

1. Amasse os morangos em uma tigela grande em lotes até obter quatro xícaras de morangos amassados.

2. Combine os morangos amassados, o açúcar e o suco de limão em uma panela com fundo pesado. Mexa em fogo baixo até que o açúcar se dissolva. Em seguida, aumente o fogo para alto e leve a mistura a ferver completamente. Continue fervendo, mexendo frequentemente, até que a mistura atinja 105 graus C (220 graus F).

3. Verifique se a geleia está pronta após 10 a 15 minutos, colocando uma pequena colherada em um prato congelado. Deixe descansar por 1 a 2 minutos. Se a geleia formar uma gelificação e mantiver a forma, está pronta. Se parecer líquida e rala, continue cozinhando.

4. Transfira a geleia quente para frascos quentes e esterilizados, enchendo-os até um quarto de polegada da borda. Feche com as tampas e rosqueie os anéis firmemente.

5. Coloque uma grade no fundo de uma panela grande e encha-a até a metade com água. Leve para ferver.

6. Baixe os frascos preenchidos na água fervente usando um suporte, certificando-se de que estejam a 5 cm de distância uns dos outros. Adicione mais água fervente, se necessário, para cobrir os frascos por pelo menos 2,5 cm.

7. Volte a água para uma fervura intensa, cubra a panela e processe os frascos por 10 minutos.

8. Remova os frascos da panela e deixe-os descansar, espaçados a vários centímetros de distância, por 12 a 24 horas.

9. Armazene os frascos vedados em um local fresco e escuro.

Lykkers, agora que você tem os passos para fazer sua própria e deliciosa geleia de morango, é hora de começar a cozinhar! Esperamos que você goste do processo tanto quanto dos resultados.

Você já tentou fazer geleia de morango antes ou é a sua primeira vez? Adoraríamos saber como ficou sua geleia e quaisquer dicas que você tenha para compartilhar.