Saudações, Lykkers! Preparem-se para embarcar em uma jornada deliciosa com a nossa receita de bolo de cranberry.

Essa sobremesa encantadora combina a acidez dos cranberries com a riqueza de um bolo amanteigado, prometendo elevar sua experiência na cozinha. Junte-se a nós enquanto desvendamos os segredos para assar essa delícia irresistível.

Por que você vai adorar:

Esse bolo é um banquete para os olhos e uma delícia para o seu paladar.

A acidez dos cranberries oferece um contraste refrescante com o bolo doce e amanteigado, tornando-o uma sobremesa versátil para qualquer ocasião. Seja servido como sobremesa em um jantar ou apreciado com uma xícara de café no café da manhã, este bolo certamente vai impressionar.

Receita: bolo de cranberry

Ingredientes:

- duas xícaras de farinha de trigo

- uma colher de chá de fermento em pó

- bicarbonato de sódio, meia colher de chá

- meia colher de chá de sal

- uma xícara de manteiga sem sal, amolecida

- um quarto xícaras de açúcar granulado

- três ovos grandes

- uma colher de chá de extrato de baunilha

- uma xícara de creme de leite

- meia xícaras de cranberries frescos ou congelados

- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar, opcional)

Instruções:

1. Prepare a Forma: Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte e enfarinhe uma forma de Bundt de 25 cm, garantindo que esteja bem coberta para evitar que o bolo grude.

2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela média, misture o bicarbonato de sódio, a farinha, o sal e o fermento. Reserve.

3. Bata a manteiga e o açúcar: Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar granulado até ficar leve e fofo, usando uma batedeira manual ou uma batedeira planetária.

4. Adicione os ovos e a baunilha: Bata os ovos, um de cada vez, e em seguida, misture o extrato de baunilha.

5. Mistura alternada: Adicione gradualmente a mistura de farinha à mistura de manteiga e açúcar, alternando com o creme de leite. Comece com a mistura de farinha e termine do mesmo jeito. Misture até ficar apenas combinado.

6. Incorpore os cranberries: Com uma espátula, incorpore suavemente os cranberries. Tome cuidado para não misturar demais; você quer que os cranberries fiquem distribuídos uniformemente, mas não amassados.

7. Asse: Despeje a massa na forma de Bundt preparada, espalhando uniformemente. Asse no forno pré-aquecido por 45-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8. Resfrie e sirva: Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir, se desejar.

Use cranberries frescos ou congelados: Se estiver usando cranberries congelados, não há necessidade de descongelá-los antes de incorporá-los à massa. Eles assarão perfeitamente e manterão sua acidez.

Prepare bem a forma: Untar e enfarinhar bem a forma de Bundt garante que o bolo saia facilmente após assar. Este passo é crucial para manter a forma e a aparência do bolo.

Não misture demais: A massa pode resultar em um bolo denso. Misture os ingredientes apenas até ficarem combinados para garantir uma textura leve e fofa.

Verifique o ponto de cozimento: Cada forno é diferente, então comece a verificar se está pronto por volta dos 45 minutos. Recomendamos que ao inserir o palito no centro, deve sair limpo ou com algumas migalhas úmidas.

Agora que você tem a receita e as dicas, é hora de criar sua própria obra-prima de bolo de cranberry. Aproveite os sabores da temporada de cranberries durante todo o ano com essa sobremesa simples, mas elegante. Reúna os ingredientes, pré-aqueça o forno e prepare-se para saborear a alegria de assar e se deliciar com uma fatia de felicidade caseira.

Feliz cozimento!