As mini tartes de frutas são uma combinação deliciosa de massa crocante, recheio cremoso e frutas frescas. Essas pequenas delícias são tão bonitas quanto saborosas, perfeitas para qualquer ocasião, desde chás da tarde até encontros festivos.

Com uma crosta amanteigada e coberturas vibrantes, as mini tartes de Frutas trazem um sabor refrescante a cada mordida.

Receita de mini tartes de frutas

Ingredientes:

Para a crosta:

- 1 ¼ xícaras de farinha trigo

- ½ xícara de manteiga sem sal, fria e cortada em cubos

- ¼ xícara de açúcar granulado

- 1 gema de ovo

- 1-2 colheres de sopa de água gelada

Para o recheio:

- 1 xícara de creme de leite

- 225 g de cream cheese, amolecido

- ¼ xícara de açúcar confeiteiro

- 1 colher chá de extrato baunilha

Para a Cobertura:

Frutas frescas variadas (morango, kiwi, mirtilo, framboesa, etc.)

Opcional: geleia de damasco para dar brilho

Instruções:

Prepare a crosta: Pré-aqueça o forno a 175°C. Em um processador de alimentos, pulse o açúcar, a farinha e a manteiga até a mistura ficar com a textura de migalhas grossas.

Adicione a água gelada e a gema de ovo, uma colher de sopa de cada vez, até a massa se unir.

Forme as bases das tartes: abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em pequenos círculos. Pressione os círculos nas formas de mini tarte ou em uma forma de muffins para formar as bases.

Fure o fundo de cada base com um garfo.

Asse a crosta: asse as bases das tartes por 12-15 minutos ou até ficarem douradas. Deixe esfriar completamente antes de as remover das formas.

Prepare o recheio: em uma tigela média, bata o creme de leite até formar picos firmes. Em uma tigela separada, bata o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.

Dobre delicadamente o creme batido na mistura de cream cheese até ficar bem combinado.

Monte as tartes: coloque o recheio nas bases de tarte já esfriadas. Arrume as frutas frescas por cima do recheio.

Para um acabamento brilhante, você pode pincelar levemente as frutas com a geleia de damasco derretida.

Sirva: aproveite essas vibrantes mini tartes de frutas como uma sobremesa refrescante ou lanche.

Conclusão

Assim, as mini tartes de frutas são a combinação perfeita de crosta amanteigada, recheio cremoso e frutas frescas—uma pequena delícia simplesmente irresistível!