Muffins são a melhor opção para café da manhã ou lanche, combinando uma textura macia e úmida com infinitas possibilidades de sabores.

Seja apreciado quente, saído do forno, ou guardado para mais tarde, essas delícias assadas são uma ótima maneira de começar o dia ou matar aquela vontade de comer algo doce.

Receita de Muffin

Ingredientes:

- 2 xícaras de farinha trigo

- ¾ xícara de açúcar granulado

- 2 colheres chá de fermento pó

- ½ colher chá de bicarbonato sódio

- ¼ colher de chá de sal

- ½ xícara manteiga sem sal, derretida natural

- 1 xícara de buttermilk (leitelho), em temperatura ambiente

- 2 ovos grandes, em temperatura ambiente

- 1 colher chá de extrato baunilha

- 1 ½ xícaras de ingredientes extras (mirtilos, gotas de chocolate, nozes, etc.)

Pré-aqueça e prepare: pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Prepare uma forma de muffins forrando com forminhas de papel ou untando as cavidades.

Misture os ingredientes secos: em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar, a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio.

Combine os ingredientes úmidos: em outra tigela, misture a manteiga derretida, o buttermilk, os ovos e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.

Junte as misturas: combine os ingredientes úmidos com os secos e mexa até misturar. Evite mexer demais, tudo bem se ficar com alguns grumos.

Adicione os extras: dobre suavemente os ingredientes extras de sua escolha, como frutas frescas, gotas de chocolate ou nozes.

Encha as forminhas de Muffin: divida a massa igualmente entre as forminhas, enchendo cada uma até cerca de ¾ da capacidade.

Asse: asse por 18 a 20 minutos, ou até que o palito inserido no centro saia limpo. Os topos devem ficar dourados.

Esfrie: deixe os muffins esfriarem na forma por alguns minutos e, em seguida, os transfira para uma grade para esfriarem completamente.

Sirva: Aprecie os muffins quentes ou em temperatura ambiente, acompanhados de seu café ou chá favorito.

Conclusão

Para nossos Lykkers, muffins são uma guloseima versátil e deliciosa, perfeita para o café da manhã, lanches, ou qualquer momento em que você precise de um doce para animar o dia!