Desfrute de uma tigela de sopa cremosa e reconfortante de alho-poró ou ramson!

É uma combinação perfeita de sabores para uma refeição aconchegante.

Receita de sopa cremosa de alho-poró ou ramson

Ingredientes:

- duas colheres de sopa de manteiga

- quatro alhos-porós grandes ou 2 xícaras de ramson, picados (partes brancas e verde-claras)

- dois dentes de alho, picados

- quatro xícaras de caldo legumes

- batatas médias descascadas e cortadas em cubo, duas unidades

- uma xícara de creme leite fresco

- Sal e pimenta a gosto

- Salsa fresca ou cebolinha para decorar

Modo de preparo:

Prepare o alho-poró ou ramson: Se estiver usando alho-poró, limpe bem para remover a sujeira. Se estiver usando ramson, lave e pique.

Refogue os legumes: derreta a manteiga em fogo médio em uma panela grande. Adicione o alho-poró ou ramson picado e o alho. Refogue até amolecer, por cerca de 5 a 7 minutos.

Adicione o caldo e as batatas: despeje o caldo de legumes e acrescente as batatas cortadas. Depois de ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que as batatas estejam macias.

Bata a sopa:use um mixer de imersão para bater a sopa até ficar cremosa e homogênea. Alternativamente, você pode transferir a sopa para um liquidificador em porções para obter o mesmo resultado.

Adicione o creme: misture o creme de leite e tempere com pimenta e sal a gosto. Aqueça sem deixar ferver.

Sirva: sirva a sopa em tigelas, decore com salsa fresca ou cebolinha e aproveite sua deliciosa sopa cremosa de alho-poró ou ramson.

Conclusão

Lykkers, esta sopa cremosa de alho-poró ou alho-poró é a comida reconfortante perfeita, trazendo calor e sabor a qualquer refeição. Simples de fazer e deliciosamente satisfatória!