Se você está procurando fazer uma sobremesa doce que seja crocante e leve, o Kue lidah kucing é uma escolha fantástica. Este biscoito tradicional indonésio é fácil de preparar e perfeito para compartilhar com amigos e familiares.

Seu nome, que significa "língua de gato", reflete seu formato fino e delicado. Siga esta receita simples para criar esses biscoitos deliciosos e crocantes em casa!

Ingredientes:

• 100 gramas (1/2 xícara) de manteiga sem sal, amolecida

• 75 gramas (1/3 xícara) de açúcar granulado

• 1 clara de ovo grande

• 1/2 colher chá de extrato baunilha

• 100 gramas (3/4 xícara) de farinha trigo

• 1/4 colher chá de fermento pó

• Uma pitada de sal

• Opcional: nozes finamente picadas ou gotas de chocolate para decorar

Instruções:

1. Pré-aqueça o Forno: ajuste seu forno a 150°C (300°F). Forre duas assadeiras com papel manteiga.

2. Prepare a Massa: em tigela média, bata a manteiga amolecida e o açúcar granulado até que fiquem claros e fofos. Isso deve levar cerca de 3 a 4 minutos usando uma batedeira elétrica.

3. Adicione a clara e a baunilha: bata a clara de ovo e o extrato de baunilha até que estejam completamente incorporados. Se certifique de que a mistura esteja homogênea e bem integrada.

4. Combine os ingredientes secos: em outra tigela, peneire a farinha, o fermento em pó e uma pitada de sal.

5. Misture os ingredientes secos e molhados: adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, batendo em velocidade baixa até que a massa fique lisa. Tenha cuidado para não misturar demais.

6. Modele os biscoitos: transfira a massa para um saco de confeitar com um bico pequeno redondo. Modele formas finas e alongadas (cerca de 5 cm de comprimento e 1 cm de largura) nas assadeiras preparadas, deixando um espaço de cerca de 2 cm entre elas.

7. Adicione coberturas: se desejar, polvilhe nozes finamente picadas ou gotas de chocolate por cima de cada biscoito para dar mais sabor e textura.

8. Asse: coloque as assadeiras no forno pré-aquecido e asse por 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam douradas. Os biscoitos devem estar crocantes, mas não muito escuros.

9. Deixe esfriar: deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por alguns minutos antes de os transferir para uma grade para esfriar completamente.

10. Sirva e aproveite: depois de frios, os Kue lidah kucing estão prontos para serem degustados. Os guarde em um recipiente hermético para manter a crocância.

Lykkers, esperamos que vocês tenham gostado dessa receita de Kue lidah kucing e que seja tão prazerosa de fazer quanto de comer. Adoraríamos saber o que vocês acharam desse doce tradicional indonésio.

Já tentaram fazer esses biscoitos ou têm alguma dica para compartilhar? Deixem suas opiniões e experiências nos comentários abaixo — vamos manter a conversa ativa!