O rolo de chocolate pele de tigre, também conhecido como rolo suíço pele de tigre, é uma sobremesa divertida e deliciosa que tem uma aparência incrível e um sabor ainda melhor.

Esse bolo tem uma camada externa especial que lembra listras de tigre, criada com uma técnica simples de preparo.

Por dentro, você encontra um bolo de chocolate fofinho, recheado com um creme saboroso, tornando-o um dos favoritos de muitos amantes de sobremesas.

O que compõe o bolo

O rolo de chocolate pele de tigre tem três partes principais:

1. Camada de pele de tigre: essa é a camada externa que dá ao bolo sua aparência única. Ela é feita com amido de milho, ao invés de farinha comum, o que ajuda a criar a textura enrugada.

2. Bolo de chocolate: o interior do rolo é um bolo de chocolate macio e fofo que adiciona um sabor intenso de chocolate.

3. Recheio: o bolo geralmente é recheado com chantili ou ganache de chocolate, o que o torna úmido e delicioso.

Ingredientes

Para a camada de pele de tigre:

• cinco gemas de ovo

• uma meia xícara açúcar confeiteiro

• um quarto xícara amido milho

• um quarto colher chá de essência baunilha

Para o bolo de chocolate:

• quatro ovos grandes

• um trerço xícara açúcar granulado

• uma meia xícara farinha trigo para bolo

• duas colheres sopa cacau em pó

• um quarto xícara leite

• uma colher sopa manteiga sem sal

Para o recheio de chantili:

• uma e uma meia xícaras creme leite fresco para chantili

• um quarto xícara açúcar granulado

• uma colher de chá essência baunilha

Como fazer

Preparando a camada de pele de tigre

1. Preaqueça o forno para a função grill (ou broil).

2. Em uma tigela, bata as gemas de ovo com o açúcar de confeiteiro até ficar fofo.

3. Misturando bem, adicione o amido de milho e a essência de baunilha.

4. Coloque essa mistura em uma assadeira forrada e leve ao forno por cerca de dois três minutos, até que fique dourada e enrugada.

5. Retire do forno e deixe esfriar.

Preparando o bolo de chocolate

1. Preaqueça o forno a 190°C (375°F).

2. Bata os ovos com o açúcar em uma tigela grande, até ficarem espessos e claros.

3. Peneire a farinha de trigo para bolo e o cacau em pó, incorporando suavemente à mistura.

4. Derreta a manteiga com o leite e misture ao restante da massa.

5. Coloque a massa em uma assadeira retangular forrada e asse por cerca de dez a doze minutos, até que esteja fofinho ao toque.

6. Deixe esfriar um pouco e, em seguida, enrole o bolo com cuidado em papel manteiga para manter a forma.

Montando o bolo

1. Quando ambas as camadas estiverem frias, desenrole o bolo de chocolate com cuidado.

2. Espalhe o recheio de chantili de maneira uniforme sobre o bolo.

3. Enrole novamente o bolo de forma bem apertada, com a parte da costura para baixo.

4. Desenrole a camada de pele de tigre e espalhe um pouco de chantili sobre ela.

5. Coloque o rolo de chocolate sobre essa camada e enrole novamente com cuidado.

6. Envolva o bolo em papel manteiga e leve à geladeira por pelo menos uma hora para firmar.

Sugestões para servir

Após o tempo de refrigeração, corte o rolo de chocolate pele de tigre para mostrar suas belas listras. Esse bolo combina perfeitamente com chá ou café, sendo uma ótima opção para festas ou até mesmo para um momento de prazer pessoal!

Conclusão

O rolo de chocolate pele de tigre é não apenas bonito, mas também delicioso, com uma mistura maravilhosa de texturas e sabores que todos vão adorar.

Com sua aparência chamativa e sabor irresistível, esse bolo é perfeito para celebrações ou simplesmente para aproveitar a qualquer hora!