Olá, Lykkers! Cheias de sabor e cor, elas são uma maneira perfeita de incluir frutas frescas nas suas refeições.

Aqui está uma receita fácil para preparar deliciosas panquecas de frutas no conforto da sua casa.

Ingredientes

- 1 xícara de farinha trigo

- 2 colheres sopa de açúcar

- 1 colher sopa de fermento pó

- 1/2 colher chá de sal

- 1 xícara de leite (animal ou vegetal)

- 1 ovo grande

- 2 colheres sopa de manteiga ou óleo

- 1 colher chá de extrato baunilha

- 1 xícara de frutas frescas variadas (ex.: frutas vermelhas, bananas, pêssegos)

Modo de preparo

1. Prepare a massa

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal usando um batedor de arame.

2. Em outra tigela, misture o leite, o ovo, a manteiga derretida e o extrato baunilha.

3. Adicione aos poucos os ingredientes líquidos aos secos, mexendo delicadamente até combinar, sem misturar demais; é normal que fiquem alguns grumos.

2. Adicione as Frutas

Incorpore cuidadosamente as frutas frescas à massa.

3. Aqueça a Frigideira

Aqueça a frigideira antiaderente ou frigideira em fogo brando. Espalhe um pouco de manteiga ou óleo para untar a superfície.

4. Cozinhe as panquecas

a. Use cerca de 1/4 xícara de massa para cada panqueca, a despejando na frigideira.

b. Cozinhe até que bolhas comecem a aparecer na superfície, por cerca de 2 a 3 minutos. Vire a panqueca e cozinhe por 1-2 minutos, até dourar.

5. Sirva

a. Empilhe as panquecas em um prato e sirva quente com os acompanhamentos de sua preferência, como xarope de bordo, iogurte ou mais frutas frescas.

Conclusão

Para finalizar, as panquecas de frutas são uma maneira deliciosa e prática de aproveitar um café da manhã nutritivo. Com a variedade de frutas disponíveis, você pode personalizar a receita de acordo com o seu gosto.

Se divirta preparando e compartilhando essas panquecas incríveis, Lykker!