O suco de maracujá é uma das bebidas mais refrescantes e ácidas que você pode saborear, especialmente em um dia quente. Todos adoramos um bom sabor tropical, e o maracujá tem uma doçura única combinada com um toque de acidez que o torna irresistível.

Seja para fazer para você mesmo ou para servir aos convidados, esse suco de maracujá caseiro é fácil de preparar e cheio de sabor.

Ingredientes necessários

Para fazer o suco de maracujá perfeito, você não vai precisar de muitos ingredientes. Veja o que vamos precisar:

• quatro a seis maracujás maduros (dependendo do tamanho)

• três xícaras de água gelada

• Adoçante (opcional: açúcar, mel ou outro adoçante)

• Cubos de gelo (opcional)

Você pode encontrar maracujás frescos em mercados locais, especialmente os que vendem frutas tropicais. Procure por maracujás que estão um pouco enrugados por fora; isso é sinal de que estão maduros e cheios de suco.

Passo a passo para fazer o suco de maracujá

Comece cortando os maracujás ao meio. Por dentro, você vai encontrar uma mistura de sementes e suco. Use uma colher para retirar a polpa. Não se preocupe com as sementes—elas são comestíveis e dão um toque crocante ao suco, mas podemos coar o suco depois se preferirmos uma textura mais suave.

2. Bata a polpa

Coloque a polpa do maracujá no liquidificador. Adicione a água gelada e bata em velocidade média por cerca de 20-30 segundos. Isso ajuda a quebrar a polpa e liberar todo o suco. Se preferir o suco um pouco mais espesso, pode bater por alguns segundos a mais.

3. Coe o suco (Opcional)

Se preferir um suco mais suave, sem as sementes, você pode coar a mistura através de uma peneira fina ou um pano de prato. Esse passo vai separar o suco das sementes e das fibras. Se você gosta de um pouco de textura, pode pular essa etapa e deixar as sementes no suco para aquele crocante clássico do maracujá.

4. Adoce a gosto

Agora é hora de decidir se quer adoçar o suco. Alguns maracujás já são naturalmente doces, mas outros podem precisar de um pouco de açúcar ou mel. Adicione o adoçante a gosto e misture bem. Para uma opção mais natural, mel ou xarope de agave ficam ótimos. Se preferir uma escolha mais saudável, experimente adicionar estévia ou adoçante de fruta do monge.

5. Gelando e servindo

Depois que o suco estiver bem misturado e adoçado, despeje-o nos copos. Para deixar ainda mais refrescante, você pode adicionar cubos de gelo. Se for fazer o suco com antecedência, coloque-o na geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.

Por que o suco de maracujá é tão bom para você

O suco de maracujá não é só delicioso, ele também é cheio de nutrientes. Essa fruta tropical é rica em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico.

Além disso, contém antioxidantes que são benéficos para a saúde da pele e o bem-estar geral. O maracujá também é uma ótima fonte de fibra, que ajuda na digestão e promove um intestino saudável.

Você pode aproveitar esse suco como parte de um café da manhã saudável, um lanche refrescante à tarde ou até como uma bebida saudável para servir em uma festa de verão. Sua doçura natural, combinada com um toque de acidez, faz dele a escolha perfeita para qualquer ocasião.

Fazer suco de maracujá fresco em casa é uma experiência simples e recompensadora.

Com apenas alguns ingredientes, você pode criar uma bebida refrescante e saudável que todos vão adorar. Seja para tomar à beira da piscina ou servir em um brunch, essa bebida tropical vai te transportar instantaneamente para um paraíso ensolarado. Então, vamos pegar alguns maracujás maduros e começar a bater!