Esses muffins de abóbora com cranberry são a opção perfeita para o seu cardápio de outono. Seja para um café da manhã rápido, um lanche da tarde com chá, ou até mesmo para uma venda de bolos, esses muffins trazem o melhor dos sabores do outono a cada mordida.

Feitos com purê de abóbora, cranberries secas e uma mistura de especiarias quentes, essa receita simples leva apenas 35 minutos do começo ao fim, tornando-a uma opção rápida e satisfatória.

Ingredientes para muffins de abóbora com cranberry

Para fazer esses muffins irresistíveis, você vai precisar de:

• Farinha : Farinha de trigo comum é a base dos muffins.

• Açúcar : Açúcar mascavo adiciona uma doçura rica e acolhedora.

• Fermento : O fermento em pó e o bicarbonato de sódio ajudam os muffins a crescerem perfeitamente.

• Especiarias : Canela, gengibre, cravo e noz-moscada dão o sabor aconchegante de outono aos muffins.

• Abóbora : Você pode usar purê de abóbora enlatado ou fazer o seu próprio.

• Manteiga : Manteiga sem sal fornece umidade e riqueza.

• Leitelho : Esse ingrediente cremoso adiciona um toque de acidez e ajuda na textura.

• Ovos : Dois ovos ajudam a criar a estrutura e umidade.

• Baunilha : Um toque de essência de baunilha adiciona complexidade ao sabor.

• Cranberries : Cranberries secas e adoçadas são essenciais para um sabor azedinho.

Como fazer muffins de abóbora com cranberry

Aqui está um guia simples, passo a passo, para fazer esses muffins deliciosos:

1. Prepare os ingredientes secos : Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento em pó, a canela, o sal, o bicarbonato de sódio, o gengibre, o cravo e a noz-moscada.

2. Misture os ingredientes líquidos : Em uma tigela separada, combine o purê de abóbora, a manteiga derretida, o leitelho, os ovos e a baunilha, batendo até que tudo fique bem misturado.

3. Misture tudo : Gradualmente, adicione a mistura seca aos ingredientes líquidos e, em seguida, incorpore as cranberries.

4. Asse : Coloque a massa nas formas de muffin, preenchendo até 3/4 da capacidade, e asse em forno pré-aquecido a 200°C (400°F) por 20-25 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Dicas de armazenamento e congelamento

Após assar, armazene os muffins restantes em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 4 dias. Para aumentar a durabilidade, você pode armazená-los no congelador. Envolva cada muffin em papel alumínio, coloque-os em um saco próprio para congelamento e congele por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar na geladeira, em temperatura ambiente ou rapidamente no micro-ondas.

Variações da receita

Sinta-se à vontade para experimentar substituições e personalizar a receita. Você pode substituir as cranberries por sementes de abóbora tostadas, cerejas secas ou até uma mistura de outras frutas secas. Para adicionar textura, tente polvilhar algumas pepitas (sementes de abóbora) por cima antes de assar.

Por que você vai amar esses muffins

Esses muffins de abóbora com cranberry são não só fáceis de fazer, mas também a opção perfeita para o outono. A combinação da massa de abóbora úmida e temperada com as cranberries doces e azedinhas cria um sabor que é ao mesmo tempo acolhedor e excitante. Seja para receber convidados, como lanche de café da manhã, ou simplesmente para aproveitar uma deliciosa guloseima, esses muffins certamente se tornarão um favorito da estação.