Desejando uma sobremesa deliciosa que misture o sabor rico do chocolate com a doçura picante das cerejas? Os biscoitos de cereja cobertos com chocolate são o melhor deleite para se deliciar.

Perfeitos para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer sua vontade de comer doces, esses biscoitos certamente vão deliciar. Com uma base de biscoito macia, cerejas maraschino suculentas e uma cobertura de chocolate deliciosa, eles são garantidos para serem irresistíveis.

Ingredientes para os biscoitos de chocolate com cereja

Para fazer esses deliciosos biscoitos, você precisará dos seguintes ingredientes, muitos dos quais são básicos em sua cozinha:

Açúcar e manteiga: para fazer a base da massa, misture o açúcar branco e a manteiga.

Ovo: um ovo inteiro ajuda a ligar a massa e adiciona umidade.

Extrato de baunilha: este ingrediente adiciona profundidade ao sabor dos biscoitos.

Farinha e cacau em pó: esses dois ingredientes principais formam a estrutura da massa, enquanto o cacau em pó dá aos biscoitos um sabor rico e achocolatado.

Agentes de fermentação: Bicarbonato de sódio e fermento em pó garantem que os biscoitos cresçam perfeitamente.

Sal: Adicionar uma pitada de sal realça o sabor dos biscoitos.

Cerejas maraschino: A estrela do show! Você precisará das cerejas e do suco delas para a receita.

Leite condensado adoçado e gotas de chocolate: Esses dois ingredientes se juntam para fazer um molho de chocolate suave e cremoso que será regado sobre as cerejas.

Como fazer biscoitos de cereja cobertos de chocolate

O processo de fazer esses biscoitos é simples e direto, com apenas algumas etapas fáceis:

Prepare a massa: Comece misturando o açúcar e a manteiga até que a mistura fique leve e arejada. Em seguida, misture bem o ovo e a essência de baunilha. Adicione os ingredientes secos (farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó, cacau em pó e sal) gradualmente e bata até misturar completamente.

Forme os biscoitos: Molde a massa em bolas do tamanho de uma noz e arrume-as em assadeiras sem untar, deixando aproximadamente 5 cm de espaço entre cada uma. Pressione o polegar no centro de cada bola para fazer uma pequena depressão.

Adicione as cerejas: Escorra as cerejas maraschino, reservando o suco. Coloque uma cereja em cada reentrância.

Faça a calda de chocolate: Em uma panela, aqueça delicadamente as gotas de chocolate e o leite condensado adoçado em fogo baixo, mexendo continuamente até que a mistura fique lisa. Depois de totalmente derretido, misture algumas colheres de chá do suco de cereja reservado e mexa até misturar bem.

Regue o chocolate: Coloque cerca de uma colher de chá da mistura de chocolate sobre cada cereja, cobrindo-a completamente.

Asse os biscoitos: Depois de pré-aquecer o forno a 180 °C (350 °F), asse os biscoitos por cerca de dez minutos. Nas assadeiras, deixe esfriar um pouco antes de transferi-los para uma grade para terminar de esfriar.

Como armazenar e congelar biscoitos de chocolate e cereja

Esses biscoitos são melhor armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até três dias. Se você preferir mantê-los por mais tempo, pode refrigerá-los por até uma semana.

Congelamento: Você também pode congelar esses biscoitos para saborear mais tarde. Para congelar, organize os biscoitos em uma única camada em uma assadeira e congele-os por várias horas ou durante a noite. Depois de totalmente congelados, mova-os para um recipiente seguro para freezer e armazene-os por até três meses.

Por que você vai adorar biscoitos de chocolate e cereja

Esses biscoitos são os favoritos entre muitos. Como disse um crítico, "Eles ficam ÓTIMOS sempre", e são especialmente populares durante a temporada de férias. A combinação de suco de cereja na cobertura adiciona um toque único que todos vão adorar. Os biscoitos são sempre um sucesso em reuniões, e a cobertura extra é perfeita para adicionar ao leite ou café para um deleite decadente.

Esses biscoitos de cereja cobertos de chocolate são garantidos para impressionar e satisfazer qualquer guloso, tornando-os a sobremesa ideal para qualquer ocasião. Não importa se você está assando para uma festa ou apenas se presenteando, esses biscoitos certamente serão os favoritos do público!