Quando pensamos em sobremesas indulgentes, poucas coisas podem se igualar à textura cremosa e sedosa da panna cotta. E quando adicionamos o sabor refrescante e tropical da manga, criamos uma guloseima verdadeiramente irresistível.

Esta Panna Cotta de Manga não é apenas simples de fazer, mas também é uma sobremesa deslumbrante que impressionará qualquer um em sua próxima reunião.

Não importa se você está organizando um jantar ou apenas desejando algo doce, esta sobremesa preenche todos os requisitos de sabor, textura e apresentação.

Ingredientes para a panna cotta de manga

Para criar esta sobremesa deliciosa, precisaremos dos seguintes ingredientes:

• 2 xícaras de purê de manga

• 2,5 colheres de chá de gelatina, divididas

• 1 xícara de leite integral

• 1 xícara de creme de leite

• 1/2 xícara de açúcar granulado

Esses ingredientes se juntam para formar uma panna cotta rica e cremosa com uma camada vibrante de manga que adiciona sabor e cor. A gelatina garante que a sobremesa mantenha sua forma, enquanto a manga fornece um contraste fresco e frutado à textura cremosa.

Instruções passo a passo

Para a camada de manga:

Comece preparando a camada de manga. Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de água morna e polvilhe 1 colher de chá de gelatina sobre ela. Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos para permitir que a gelatina floresça. Enquanto isso, em uma panela pequena, aqueça o purê de manga em fogo baixo e adicione a mistura de gelatina. Mexa bem para dissolver a gelatina completamente. Assim que a gelatina estiver completamente dissolvida, incline seus copos ou ramequins em um ângulo de 45 graus e despeje a mistura de manga em cada um. Deixe essa camada endurecer na geladeira por cerca de 4 horas.

Para a camada de creme:

Enquanto a camada de manga endurece, podemos preparar a camada cremosa. Em uma tigela pequena, adicione 2 colheres de sopa de água morna e polvilhe as 1,5 colheres de chá restantes de gelatina sobre ela. Deixe descansar por 10 minutos para florescer. Em uma panela separada, misture o leite integral, o creme de leite e o açúcar. Aqueça a mistura suavemente em fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva. Certifique-se de que a mistura não ferva. Assim que o açúcar estiver dissolvido, adicione a gelatina e mexa até dissolver completamente. Deixe essa mistura esfriar por 10-15 minutos antes de despejá-la sobre a camada de manga endurecida. Deixe a panna cotta esfriar na geladeira por pelo menos mais 4 horas.

Sirva e aproveite:

Assim que a panna cotta estiver completamente endurecida, é hora de servir! Recomendamos cobrir a sobremesa com manga fresca cortada em cubos para uma explosão de sabor e um belo acabamento. A combinação da camada cremosa e do sabor refrescante da manga é simplesmente divina!

Para uma versão simplificada

Se você estiver com pouco tempo ou preferir uma versão mais direta, pode pular a abordagem em camadas. Basta combinar todos os ingredientes - purê de manga, gelatina, leite, creme e açúcar - em uma panela média. Aqueça a mistura em fogo baixo-médio, mexendo ocasionalmente até que a gelatina e o açúcar se dissolvam. Deixe a mistura esfriar por cerca de 10 minutos antes de dividi-la em ramequins de 6 onças. Resfrie a panna cotta por pelo menos 4 horas e cubra com manga fresca antes de servir.

Conclusão

Esta Panna Cotta de Manga é a mistura perfeita de cremoso e frutado, oferecendo um toque refrescante em uma sobremesa clássica. Com seus ingredientes simples e processo direto, é uma delícia que qualquer um pode fazer e aproveitar. Esteja você preparando uma refeição especial ou simplesmente se presenteando, esta sobremesa certamente se tornará uma nova favorita em sua coleção de receitas.