Quando pensamos na maneira perfeita de começar nosso dia, nada é melhor do que o cheiro de pão recém-assado, especialmente quando está cheio das deliciosas combinações de sabor de limão e amora.

Essa receita de pão de limão e amora não é apenas incrivelmente fácil de fazer, mas também resulta em um pão macio e fofo que vai alegrar suas manhãs e encher a sua cozinha com um cheiro celestial.

Essa receita é perfeita para um saboroso café da manhã ou um lanche para acompanhar o seu chá da tarde.

Por que amamos esse pão de limão e amora

Há algo mágico na combinação do limão azedo e das amoras doces. A raspadura de limão adiciona uma explosão refrescante de cítricos, enquanto as amoras trazem uma doçura natural que equilibra perfeitamente a acidez do limão.

O resultado é um pão que é leve e saboroso, com cada mordida oferecendo uma explosão de frutidade. Também amamos o quão versátil esse pão é.

É perfeito para um café da manhã rápido quando você está correndo para sair de casa, mas é igualmente delicioso quando aproveitado lentamente com uma xícara de chá ou café em uma manhã de sábado ou domingo preguiçoso.

Além disso, é uma ótima opção para dar de presente ou para compartilhar com amigos e família durante as reuniões.

Ingredientes simples para o máximo de sabor

Uma das razões pelas quais adoramos essa receita de pão de limão e amora é a sua simplicidade. Você não precisa de uma longa lista de ingredientes complicados – apenas alguns itens básicos da despensa que você provavelmente já tem em casa. Para essa receita, os únicos ingredientes necessários são:

• duas xícaras de farinha de trigo para todos os fins

• uma colher e meia de chá de pó de fermento

• meia colher de chá de bicarbonato de sódio

• meia colher de chá de sal

• dois ovos grandes

• uma xícara de açúcar

• um quarto de xícara de manteiga derretida

• meia xícara de leite

• uma colher de chá de extrato de baunilha

• uma colher de sopa de raspadura de limão (rascada na hora)

• duas colheres de sopa de suco de limão

• uma xícara e meia de amoras frescas ou congeladas

Esses ingredientes simples se combinam lindamente para criar um pão perfeitamente macio e cheio de sabor.

Como fazer o pão de limão e amora

Para começar, pré-aqueça o forno a 350°F (175°C) e unte uma forma para pão de 9x5 polegadas. Em um recipiente de tamanho médio, misture a farinha, o pó de fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Em um recipiente separado, bata os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o leite, o extrato de baunilha, a raspadura de limão e o suco de limão.

Adicione lentamente os ingredientes úmidos aos ingredientes secos, misturando delicadamente até que estejam apenas combinados. Tenha cuidado para não misturar demais a massa, pois isso pode fazer o pão ficar muito denso.

Uma vez que a massa esteja pronta, delicadamente adicione as amoras, certificando-se de que estejam distribuídas uniformemente. Despeje a mistura na forma preparada e asse por 55-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro do pão saia limpo. Deixe o pão descansar na forma por 10 minutos antes de movê-lo para uma grade de arame para esfriar completamente.

Dicas para o sucesso

Para garantir que o seu pão de limão e amora fique perfeito sempre, reunimos algumas dicas úteis:

• Se você estiver usando amoras congeladas, não descongele-as antes – isso ajuda a evitar que as frutas soltem cor na massa e tornem o pão de uma cor pouco apetitosa.

• Se você preferir um pão mais doce, sinta-se livre para adicionar um pouco mais de açúcar à massa, mas tenha cuidado para não exagerar, pois as amoras fornecem uma doçura natural.

• Para tornar o pão ainda mais indulgente, você pode passar um simples glace de limão em cima depois que ele estiver frio. Basta misturar açúcar em pó e suco de limão até ficar homogêneo e despejar sobre o pão para um toque mais cítrico.

Aproveitando o pão de limão e amora

Esse pão pode ser aproveitado de muitas maneiras. Corte-o em fatias para o café da manhã, coma uma fatia como lanche ou sirva-o com uma colherada de creme batido ou uma bola de sorvete para um sobremesa. O sabor de limão é brilhante e refrescante, tornando-o uma ótima escolha para qualquer ocasião.

Acreditamos que esse pão de limão e amora vai se tornar rapidamente um favorito em sua cozinha. É fácil de fazer, incrivelmente saboroso e versátil o suficiente para ser aproveitado a qualquer hora do dia. Então, por que não dar uma tentada? Estamos certos de que você vai amá-lo tanto quanto nós!