O iogurte grego é feito a partir de leite de vaca que é filtrado para remover o soro, resultando em uma consistência mais grossa em comparação com o iogurte natural.

Conhecido por seu sabor azedo, o iogurte grego é uma alternativa popular e mais saudável ao maionese, ao creme azedo ou à crème fraîche.

Ele está disponível em variedades com lipídios completos, com lipídios reduzidos e livres de lipídios, e pode ser comprado natural ou aromatizado com frutas.

Benefícios do iogurte grego

1. Uma boa fonte de proteína

Graças ao seu processo de filtragem, o iogurte grego é uma excelente fonte de proteína bio-disponível. Com cerca de 5,7g de proteína por 100g, ele auxilia na reparação e recuperação muscular. O skyr, um produto similar feito a partir de leite desnatado, oferece um conteúdo de proteína ainda mais alto, em torno de 10g por 100g.

2. Fonte útil de iodo

O iogurte grego fornece iodo, essencial para o funcionamento da tireoide, o crescimento e o metabolismo. As mães grávidas e as que amamentam se beneficiam particularmente do seu teor de iodo, que apoia o desenvolvimento cerebral do bebê.

3. Pode auxiliar na saúde óssea

Rico em cálcio, magnésio e fósforo, o iogurte grego contribui para a saúde óssea. Estudos sugerem que o seu consumo regular pode apoiar a densidade mineral óssea e reduzir a reabsorção óssea.

4. Alimenta as bactérias benéficas do trato gastrointestinal

O iogurte grego rotulado como contendo culturas vivas fornece probióticos que promovem a saúde intestinal, aumentando a diversidade microbiana. Opte por variedades sem açúcar para evitar os efeitos prejudiciais dos açúcares adicionados nas bactérias do trato gastrointestinal.

5. Pode auxiliar na imunidade

Os probióticos no iogurte grego melhoram a imunidade, aumentando a produção de células imunes, fortalecendo a parede do trato gastrointestinal e suprimindo as bactérias prejudiciais. Ele também contém nutrientes que apoiam a imunidade, como zinco e selênio.

6. Ajudas na recuperação muscular após o exercício

O alto teor de proteína do iogurte grego o torna uma lanche ideal após o exercício, ajudando na reparação muscular, especialmente para aqueles que praticam treinamento de resistência.

7. Pode auxiliar em um peso corporal saudável

A combinação de proteína e cálcio no iogurte grego promove a sensação de saciedade e auxilia no gerenciamento de peso. Ele está associado a um peso corporal menor, a uma porcentagem de lipídios menor e a uma circunferência da cintura menor.

8. Pode ser benéfico para a saúde cardíaca

Incorporar o iogurte à sua dieta pode ajudar a reduzir os fatores de risco cardiovascular, como a pressão arterial e o colesterol. No entanto, mais pesquisas são necessárias para resultados conclusivos.

Perfil nutricional do iogurte grego

Caro(a) Lykkers. Uma colher de sopa (45g) de iogurte grego integral natural fornece:

60 kcal / 248 kJ

2,6g de proteína

4,6g de lipídios

2,2g de carboidratos

2,0g de açúcar

57mg de cálcio

17,6mcg de iodo

As variedades com baixo teor de lipídios ou livres de lipídios podem ter menos calorias e menos lipídios, mas frequentemente contêm mais açúcares adicionados.

Em geral, o iogurte grego é bom para você?

Sim, o iogurte grego é uma ótima adição à sua dieta. É rico em cálcio e proteína, essenciais para o crescimento, a força e a reparação, e apoia a saúde intestinal por meio de probióticos.

O iogurte grego pode melhorar o humor, fortalecer a imunidade e ajudar no gerenciamento de peso, tornando-se uma opção versátil e nutritiva para muitos.