Queridos Lykkers! Imagine poder saborear o frescor e o sabor suculento dos morangos, mesmo no meio do inverno. Com o morango em conserva caseiro, você pode trazer a doçura do verão para a sua cozinha o ano todo!

Desde cobrir a aveia do café da manhã até dar um toque frutado aos sobremesas, os morangos em conserva são incrivelmente versáteis e cheios de sabor natural.

Por que fazer morango em conserva caseiro?

Os morangos em conserva caseiros oferecem um sabor e frescor incomparáveis em relação aos comprados. Quando você faz em casa, pode controlar o doce e evitar conservantes artificiais. Além disso, fazer conservas é uma ótima maneira de economizar, reduzir desperdícios e aproveitar os frutos da estação por muito tempo depois que eles desaparecerem.

O que você vai precisar

- 900g de morangos frescos, lavados e sem cabinho

- uma xícara de açúcar (ajuste ao seu gosto)

- quatro xícaras de água

- duas colheres de sopa de suco de limão (para manter a cor vibrante dos morangos)

Ferramentas:

- Potes de vidro com tampas (esterilizados)

- Panela grande para o processo de conservação

- Funil e pinças

Passo a passo para fazer morango em conserva

1. Prepare os morangos

Comece lavando e retirando o cabinho dos morangos. Você pode deixá-los inteiros ou cortá-los, dependendo da sua preferência. Para morangos em conserva ideais para geleias ou patês, corte-os para obter uma textura mais macia.

2. Faça um xarope simples

Em uma panela, leve 4 xícaras de água e 1 xícara de açúcar para ferver suavemente, mexendo até o açúcar se dissolver. Ajuste a doçura a gosto ou substitua o açúcar por mel para um sabor diferenciado. Quando o açúcar estiver dissolvido, retire a panela do fogo.

3. Preencha os potes

Coloque os morangos nos potes esterilizados, enchendo-os até cerca de 2,5 cm abaixo da borda. Coloque uma colher de sopa de suco de limão em cada pote para ajudar a preservar a cor e o sabor. Em seguida, despeje o xarope quente sobre os morangos até cobri-los completamente, deixando cerca de 1,25 cm de espaço no topo.

4. Feche e processe os potes

Coloque as tampas nos potes, apertando bem, mas não demais. Mergulhe os potes em uma panela com água fervente por 10-15 minutos. Esse passo garante um armazenamento seguro e de longo prazo.

5. Deixe esfriar e armazene

Retire os potes da água fervente com o auxílio de pinças e deixe-os esfriar por 24 horas. Depois de esfriados, verifique se as tampas estão bem vedadas, rotule os potes e guarde-os em um local fresco e escuro.

Seus morangos em conserva caseiros vão se manter frescos e saborosos por até um ano! Fazer morangos em conserva em casa é uma forma maravilhosa de saborear a doçura do verão sempre que quiser.

Do café da manhã à sobremesa, esses morangos caseiros trazem um pedacinho de sol a cada mordida!