A torta de creme de banana é uma sobremesa clássica americana, e não é difícil entender o porquê!

Esta deliciosa sobremesa combina uma crosta de biscoito de baunilha amanteigada, camadas de bananas maduras, um creme de baunilha aveludado e uma nuvem de chantilly para a experiência de sobremesa definitiva.

Ingredientes principais

Crosta de biscoito de baunilha: Nossa crosta é feita com biscoitos Nilla esmagados (biscoitos de baunilha) misturados com manteiga salgada derretida. Sinta-se à vontade para substituir biscoitos de baunilha caseiros para um toque ainda mais especial.

Bananas: Escolha bananas maduras e firmes para o melhor resultado. Bananas muito maduras ou com manchas escuras são perfeitas para pão de banana, mas não para aquela torta.

Ovos: Usamos ovos inteiros e gemas para criar o creme rico e aveludado.

Creme de leite e leite: Essa combinação garante um creme indulgente, mas não excessivamente rico. O creme de leite também é batido para o topo da torta.

Açúcar: O açúcar cristal adoça o creme na medida certa.

Extrato de baunilha: O extrato de baunilha puro é essencial, mas um toque de pasta de baunilha pode intensificar o sabor ainda mais.

Amido de milho: Isso ajuda a engrossar o creme até a consistência perfeita.

Como fazer a torta de creme de banana

Prepare a crosta de biscoito de baunilha: Queridos Lykkers, combine os biscoitos Nilla esmagados com a manteiga salgada derretida e depois pressione a mistura em uma forma de torta com fundo removível. Use um copo alto para compactar bem a crosta.

Prepare o creme: Bata as gemas, os ovos inteiros, o açúcar, o amido de milho, uma pitada de sal e o extrato de baunilha. Aos poucos, adicione o leite quente e o creme, mexendo bem para evitar que os ovos cozinhem. Cozinhe o creme em fogo baixo até ele engrossar, e então estará pronto para ser colocado na torta.

Adicione a camada de banana: Forre o fundo da crosta com as bananas fatiadas antes de adicionar o creme. Isso vai dar um aroma delicioso de banana ao creme.

Asse e resfrie: Asse a torta a 135°C por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e depois coloque na geladeira por uma noite. Esse tempo de descanso melhora os sabores, fazendo com que as bananas e o creme se misturem perfeitamente.

Finalizando a torta

No dia seguinte, é hora de finalizar sua obra-prima! Coloque uma camada de bananas frescas fatiadas por cima do creme, adicione o chantilly e, para um toque de elegância, rale um pouco de chocolate amargo por cima.

Dicas para fazer com antecedência e armazenar

Fazendo a torta com antecedência: Prepare a torta um ou dois dias antes, mas lembre-se de que as bananas podem escurecer um pouco com o tempo. Para manter a torta fresca, adicione as bananas e o chantilly só na hora de servir.

Armazenando sobras: Cubra e guarde as sobras da torta na geladeira por até dois dias. Não é recomendado congelar, pois o creme e as bananas podem não descongelar bem.

A torta de creme de banana é uma sobremesa que sempre encanta. Suas camadas cremosas e o sabor rico de banana fazem dela um verdadeiro sucesso em qualquer reunião. Então, pegue seu garfo e aproveite cada pedaço delicioso!