O damasco, cientificamente conhecido como *Prunus Armeniaca*, é uma das frutas mais deliciosas da natureza.

Com sua casca firme, mas macia, polpa suculenta e sabor levemente ácido, é uma guloseima que pode ser apreciada fresca, seca ou em conserva.

Embora se acredite que os damascos tenham se originado na China há cerca de 5.000–6.000 anos, essa afirmação ainda é debatida. A Armênia, com sua vasta diversidade de espécies de damascos, é frequentemente considerada uma possível origem da fruta. Independentemente de suas origens, o damasco logo se tornou popular devido à sua natureza resistente. As árvores de damasco são autoférteis, resistentes a climas severos e produzem colheitas abundantes, tornando-se ideais para cultivo.

Independentemente de suas origens, o damasco logo se tornou popular devido à sua natureza resistente. As árvores de damasco são autoférteis, resistentes a climas severos e produzem colheitas abundantes, tornando-se ideais para cultivo.

Suas sementes, facilmente transportáveis, ajudaram a espalhá-lo rapidamente para regiões vizinhas, como a Turquia. Acredita-se que as sementes de damasco tenham viajado pela Rota da Seda como uma valiosa mercadoria agrícola, o que provavelmente contribuiu para sua introdução na Europa.

Nutrientes e benefícios para a saúde dos damascos

Os damascos são verdadeiramente uma das melhores criações da natureza. Além de serem cheios de sabor, também estão repletos de vitaminas e minerais essenciais. Sua cor dourado-alaranjada característica vem do beta-caroteno, também conhecido como vitamina A, um potente antioxidante que apoia a saúde dos olhos e fortalece o sistema imunológico. Sob sua casca macia, a polpa doce e levemente ácida está cheia de nutrientes adicionais, incluindo vitaminas C, E e B6, além de cálcio, fósforo, potássio e magnésio.

Graças ao seu alto teor de fibras, os damascos também são ótimos para a saúde intestinal. Apenas uma porção de damascos secos contém 2 gramas de fibra, ajudando a promover uma digestão regular. Essa fibra também nutre as bactérias benéficas no intestino, contribuindo para um microbioma mais forte e saudável. Embora existam várias maneiras de apreciar os damascos, adoramos nos deliciar com os damascos secos orgânicos e sem sulfitos da Made In Nature – eles são doces, satisfatórios e cheios de benefícios!

Como usar os damascos

Os damascos são uma fruta versátil, podendo ser consumidos frescos, secos ou em conserva. Embora os damascos frescos direto da árvore sejam indiscutivelmente deliciosos, a maioria de nós não tem esse luxo. Felizmente, os damascos secos são amplamente disponíveis e incrivelmente versáteis, tornando-se uma adição fácil e saborosa à sua dieta.

Uma das nossas formas favoritas de comer damascos secos é em mistura de frutas secas. Basta cortá-los em quartos, misturá-los com outras frutas secas (como figos e cranberries) e combiná-los com suas castanhas preferidas para um lanche saudável e cheio de energia. Os damascos secos também ficam ótimos em saladas, como cobertura para aveia de um dia para o outro ou assados em scones para um lanche naturalmente doce.

Receita: canapés veganos de damasco

Ingredientes:

- 12–15 damascos secos Made In Nature

- ½ xícara de cream cheese vegano (adoramos o Violife)

- 4–5 ramos de alecrim

- 1 colher de chá de leite vegetal (tente leite de castanha de caju)

- 1 colher de sopa de folhas de manjericão fresco, picadas

- ¼ xícara de amêndoas fatiadas

- ¼ xícara de passas Made In Nature (opcional)

Instruções:

1. Em uma tigela pequena, combine o cream cheese, o leite vegetal e o alecrim. Misture até ficar suave e cremoso.

2. Pique finamente as folhas de manjericão e as amêndoas fatiadas. Reserve.

3. Espalhe uma porção da mistura de cream cheese em cada damasco seco.

4. Polvilhe cada damasco com o manjericão picado e as amêndoas fatiadas.

5. Se estiver usando passas, adicione 1–2 passas em cima de cada canapé para um toque extra de doçura.

6. Sirva e aproveite este lanche fácil e elegante!