Algumas pessoas gostam de panquecas de chocolate para o café da manhã. As panquecas podem fornecer carboidratos, mas será que a calda de chocolate é saudável o suficiente? Você gosta de chocolate? A boa notícia é que o chocolate é bom para você.

O deleite doce, composto pelas sementes da árvore de cacau, reduz o risco de doenças cardíacas e é rico em nutrientes, especialmente flavonóis.

Enquanto a maioria das pessoas na sociedade já ouviu falar dos benefícios à saúde do chocolate amargo, a maioria das pessoas não tem ideia do que são ou como funcionam no corpo. A verdade é que o chocolate meio amargo é uma das melhores fontes de antioxidantes.

1. Fontes de antioxidantes

Os compostos orgânicos no chocolate meio amargo são ativos no corpo e atuam como antioxidantes, especialmente flavonoides, polifenóis e catequinas. O cacau é um dos alimentos com os mais altos níveis de capacidade de absorção de radicais livres de oxigênio, uma medida da atividade antioxidante.

2. Contribui para o fluxo sanguíneo e pressão saudável

Os sabores que mencionamos anteriormente ajudam no fluxo sanguíneo saudável estimulando o revestimento das artérias e produzindo óxido nítrico, que envia sinais para relaxar as artérias. Artérias relaxadas reduzem a resistência ao fluxo sanguíneo, o que naturalmente diminui a pressão arterial. No entanto, esses efeitos são modestos no máximo, então se você tem pressão alta, o chocolate amargo sozinho não resolverá. Mais pesquisas são necessárias nessa área.

3. Pode reduzir o risco de doenças cardíacas

Quando o colesterol se oxida, pode se alojar nas artérias, resultando eventualmente em doenças cardíacas. Compostos no chocolate meio amargo protegem o corpo dessa oxidação. O cacau reduz o risco de morte por doenças cardíacas em 50% ao longo de 15 anos, descobriu um estudo.

Outro estudo mostrou que consumir chocolate meio amargo duas vezes por semana reduziu o acúmulo de placas calcificadas nas artérias em 32%. Comer mais de cinco vezes por semana foi associado a um risco 57% menor de doenças cardíacas. Misturá-lo com amêndoas pode ser ainda mais útil na melhoria desses níveis de colesterol ruim.

4. Pode ajudar a prevenir doenças cardíacas, derrames e diabetes

E não é apenas doença cardíaca. O chocolate meio amargo pode reduzir significativamente o risco de derrame, sugere um estudo. Após mais de 20.000 pessoas por mais de uma década, o estudo encontrou uma forte correlação entre os dois. O chocolate foi encontrado para aumentar a resistência à insulina, o que pode determinar o desenvolvimento de diabetes. Ele também promove a função endotelial, que ajuda a manter a saúde arterial e melhora a saúde cardiovascular.

Na verdade, o chocolate tem um efeito tão positivo no corpo que alguns especialistas estão titubeando sobre chamá-lo de alimento ou remédio.

5. Reduz os níveis de colesterol ruim

Quando se trata de outros benefícios à saúde, reduzir os níveis de colesterol ruim pode ser uma melhoria na saúde por si só. O colesterol ruim reage com os radicais livres e pode danificar tecidos naturais, como o revestimento das artérias. Quando os antioxidantes do cacau entram na corrente sanguínea, eles protegem as lipoproteínas do corpo da oxidação.

6. Pode ajudar o funcionamento do seu cérebro

Não é apenas o seu corpo que se beneficia do chocolate amargo, é o seu cérebro também. Comer chocolate amargo por cinco dias pode melhorar o fluxo sanguíneo para o cérebro, mostrou um estudo. Com o tempo, o cacau pode melhorar a função cognitiva e até a fluência da fala em adultos mais velhos com leves deficiências. Os efeitos a curto prazo do cacau no funcionamento do cérebro podem ser atribuídos aos seus estimulantes, como cafeína e teobromina.