Amoras, aquelas pequenas frutas repletas de bondade natural, sempre foram favoritas queridas. Essas gemas roxas profundas emitem uma fragrância frutada encantadora e não apenas têm um sabor delicioso, mas também oferecem benefícios fantásticos para a saúde e beleza.

As amoras são conhecidas por seu sabor doce e azedo distintivo. Elas são ricas em nutrientes essenciais necessários para nossos corpos. Um aspecto notável das amoras é sua capacidade de crescer em um ambiente prístino, livre de poluição.

O perfil nutricional das amoras é bastante impressionante. Elas contêm aminoácidos essenciais, antocianinas, flavonoides, ácido málico, resveratrol, várias vitaminas e proteínas, além de elementos como zinco, potássio, magnésio e fósforo.

Se você já se deliciou com amoras, pode ter notado que suas mãos e boca mudam de cor depois de comê-las. Essa mudança de cor é uma clara indicação do alto teor de antocianina nas amoras. As antocianinas são potentes antioxidantes encontrados nessas frutas. Elas, juntamente com outras substâncias como o resveratrol, desempenham um papel crucial na eliminação de radicais livres, promovendo atividade antioxidante, regulando o sistema imunológico, reduzindo lipídios sanguíneos e combatendo a mutagênese.

Na verdade, o teor de antocianina nas amoras ultrapassa o das uvas em cinco vezes. Por isso, as antocianinas são frequentemente incluídas em vários produtos de saúde com o objetivo de retardar o processo de envelhecimento e melhorar a beleza da pele.

Além de serem uma rica fonte de antioxidantes, as amoras também são ricas em proteínas, com um teor de 2,32%. Essa proteína desempenha um papel crucial na regulação das funções fisiológicas e na manutenção do metabolismo. Além disso, as amoras contêm uma proporção adequada de açúcar (6,54%) e ácidos (0,55%).

A quantidade certa de açúcar é indispensável para apoiar funções corporais normais, enquanto os ácidos contribuem para aprimorar a regulação do metabolismo e manter um equilíbrio ácido-base saudável no corpo.

As amoras também têm um alto teor de compostos polifenólicos, com um teor total de fenol de 4,74mg/g, flavonoides de 1,18mg/g e antocianinas de 0,79mg/g.

Esses compostos oferecem inúmeros benefícios à saúde, como prevenir a aterosclerose, reduzir os níveis de colesterol e fornecer efeitos antioxidantes e anti radiação. Isso faz das amoras não apenas um tratamento delicioso, mas também um recurso nutricional e medicinal altamente valioso.

Para aqueles interessados em comprar amoras, é prudente ter algumas dicas em mente. Procure por amoras com partículas mais cheias e espessas, pois tendem a ter menos teor de água e ser mais firmes, indicando melhor qualidade.

Amoras de cor mais escura geralmente são mais doces e têm um interior mais cru, o que pode ser a escolha preferida de alguns. No entanto, seja cauteloso, pois uma cor excessivamente escura pode indicar tingimento artificial potencial.