No mundo do chá, o método tradicional envolve água quente, mas recentemente, o chá de infusão a frio ganhou atenção.

O chá de infusão a frio oferece inúmeros benefícios, tanto em termos de nutrição quanto de saúde, e não interfere no sono.

Os especialistas descobriram que fazer chá com água fria não apenas libera mais catequinas das folhas, mas também reduz o teor de cafeína.

Fazer um bom chá de infusão a frio é simples e adequado para trabalhadores de escritório ocupados, passageiros, estudantes e motoristas.

Na cultura tradicional do chá, a água quente é a norma para desfrutar da fragrância elegante das folhas de chá, saborear o gosto doce e refrescante do caldo de chá e se dedicar a um hobby tranquilo.

O chá de infusão a frio, ou a infusão com água fria, pode ser visto como uma derivação do método convencional de preparo do chá.

Benefícios do chá com água fria

1. Conveniência: quer esteja viajando, fazendo trilhas, em um trem ou incapaz de ferver água, você pode preparar chá contanto que tenha água pura ou água mineral. O chá de infusão a frio, fresco e delicioso, não apenas sacia a sede no verão, mas também economiza energia, pois não há necessidade de reaquecimento.

É mais puro e refrescante do que as bebidas de chá típicas. Além disso, durante grandes reuniões de negócios, ter um sachê de chá instantâneo ao lado da água mineral facilita a preparação do chá de infusão a frio, refrescando mentes e proporcionando calor.

2. Regulação do açúcar no sangue: o chá, abundante em polifenóis, contém polifenóis de chá comprovados que podem reduzir os níveis de açúcar, baixar os lipídios e prevenir condições como hipertensão, trombose cerebral, aterosclerose e câncer.

A teofilina, um polímero oxidado de polifenóis de chá, pode ajudar na prevenção e controle do diabetes, além de baixar o colesterol.

Durante a infusão com água quente, o impacto hipoglicêmico dos polissacarídeos do chá diminui, e a teofilina e a cafeína são prontamente extraídas, deixando de contribuir para a redução do açúcar.

O chá com água fria, infundido ao longo do tempo, permite a extração completa de polissacarídeos do chá, sendo mais benéfico para pacientes com diabetes tipo 2. Preparar chá de infusão a frio em casa é higiênico, ecológico e econômico. Não apenas sacia a sede e reduz a gordura, mas também tem um efeito notável na redução da pressão arterial e do ácido úrico.

Método de preparo do chá de infusão a frio:

1. Prepare chá, água fria, garrafas de água mineral, filtros de água e outros recipientes.

2. Mantenha a proporção de água fria para chá de cerca de 50 ml para 1 grama, ajustando com base no gosto pessoal.

3. Espere de 1 a 3 horas, depois despeje o chá para obter um sabor doce e delicioso.

4. Coloque o chá não utilizado na geladeira, garantindo que não ultrapasse 24 horas.

5. Consuma o chá de infusão a frio dentro de duas horas após retirá-lo da geladeira.