Alguns indivíduos acreditam que os morangos, devido à sua frequente detecção de resíduos de pesticidas em vários testes, são a fruta com a maior contaminação por pesticidas, tornando seu consumo inseguro.

Esta preocupação tem gerado discussões entre os consumidores sobre a segurança de comer morangos. Mas, essa percepção é precisa? A resposta é não.

À medida que as condições climáticas se tornam mais complexas e a área dedicada ao cultivo de morangos expande a cada ano, a incidência de doenças que afetam os morangos também aumentou, levando a perdas cada vez mais graves.

Para atender à demanda dos consumidores por morangos livres de pragas e aumentar os rendimentos, os produtores muitas vezes recorrem à aplicação de diferentes pesticidas para combater diversas pragas e doenças durante o cultivo.

Essa prática não apenas melhora a aparência e o rendimento dos morangos, mas também controla eficazmente a disseminação de pragas e doenças, prevenindo assim o surgimento e a prevalência de doenças infecciosas humanas e protegendo a saúde pública. Portanto, o uso de pesticidas no cultivo de morangos é tanto necessário quanto benéfico.

Além disso, os morangos têm um período de crescimento relativamente longo, com a maioria dos pesticidas sendo aplicados durante as fases iniciais do cultivo e nenhum sendo usado antes da colheita.

Com o tempo, por meio da exposição ao vento, à luz solar, à chuva e aos processos naturais de degradação, os resíduos de pesticidas nos frutos de morango se tornam significativamente escassos, reduzindo bastante a sua toxicidade. Quando submetidos a procedimentos de limpeza padrão antes do consumo, esses resíduos não representam ameaça à saúde humana. Assim, as preocupações com a contaminação por pesticidas devem ser aliviadas.

Apesar de sua susceptibilidade a mais de 20 pragas e doenças comuns, os morangos possuem um sabor adorável e ácido e são ricos em nutrientes. Os produtores utilizam diversos pesticidas para combater esses desafios durante o cultivo.

Avanços na tecnologia de detecção de resíduos de pesticidas tornaram possível detectar até mesmo pequenas quantidades de resíduos de pesticidas, o que explica por que vários tipos de resíduos são frequentemente encontrados em morangos.

No entanto, a presença de múltiplos pesticidas não necessariamente indica altos níveis de contaminação. O número de tipos de pesticidas detectados e a quantidade de resíduos presentes são conceitos distintos.

Detectar múltiplos resíduos de pesticidas simplesmente implica no uso de diversos pesticidas para fins de controle, sem exceder os limites permitidos. Na realidade, os resíduos de pesticidas só representam um risco para a saúde humana se ultrapassarem os limites de segurança estabelecidos.

Como selecionar morangos? Seguindo alguns passos simples, é possível garantir a escolha de morangos de alta qualidade e deliciosos. Em primeiro lugar, opte por morangos com cabeças intactas, de tamanho moderado e formas uniformes semelhantes a lichias.

Evite morangos de formas estranhas ou excessivamente grandes, pois podem faltar sabor. Em segundo lugar, selecione morangos com coloração vermelha brilhante, garantindo uniformidade, pois a coloração irregular pode indicar graus variados de maturidade, o que não é desejável.

Além disso, é crucial limpar adequadamente os morangos antes do consumo para remover contaminantes superficiais como vírus, bactérias e resíduos de pesticidas. Seguindo esses passos, é possível maximizar a limpeza:

1. Enxágue os morangos em água corrente por pelo menos 30 segundos sem remover as pontas. Isso ajuda a lavar a maioria dos resíduos de pesticidas e microorganismos. Evite deixar os morangos de molho em água parada, pois isso pode levar à contaminação da fruta.

2. Deixe os morangos enxaguados de molho em água de arroz ou água levemente salgada por 5 minutos. A água levemente salgada pode eliminar microorganismos prejudiciais e enquanto a alcalinidade da água de arroz ajuda a decompor os pesticidas ácidos.

3. Por fim, enxágue os morangos com água fervida fria após o molho para garantir uma limpeza completa. Neste ponto, os morangos devem estar suficientemente limpos e seguros para o consumo.