Conhecido por muita gente como "bolo de nada", este bolo simples leva ingredientes que normalmente já estão na despensa.

A essência de baunilha é opcional, mas ajuda a realçar o sabor. O resultado é uma massa alta, leve e fofinha, perfeita para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como base para bolos recheados.

Ingredientes

Você vai precisar de:

- 3 ovos;

- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (240 gramas);

- 1/2 xícara de chá de óleo (110 ml);

- 1 pitada de sal;

- 1 colher de chá de essência de baunilha;

- 1 e 1/3 xícara de chá de farinha de trigo (180 gramas);

- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo);

- 2/3 de xícara de chá de leite morno (140 ml).

Modo de preparo

- Prepare os ingredientes

Quebre os ovos, um de cada vez, em uma xícara para verificar se estão próprios para o consumo. Peneire a farinha de trigo e o fermento químico. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180 ºC;

- inicie a massa

Em uma tigela, coloque os ovos e bata por cerca de 1 minuto utilizando um fouet ou um garfo. Em seguida, adicione o açúcar e continue batendo por mais 1 minuto;

- acrescente os líquidos

Junte o óleo, a pitada de sal e a essência de baunilha. Misture bem e bata por mais 1 minuto. Depois, acrescente o leite morno e bata por aproximadamente 30 segundos, apenas para incorporar os ingredientes;

- adicione os ingredientes secos

Coloque a farinha de trigo e o fermento aos poucos, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea. Evite bater com muita rapidez ou por muito tempo, pois isso ativa o glúten da farinha e pode deixar o bolo menos macio.

Hora de assar

Leve ao forno

Despeje a massa em uma forma previamente untada com manteiga e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada. Para confirmar o ponto, espete um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo, o bolo estará pronto.

Como servir

Finalize e aproveite

Retire o bolo do forno e deixe amornar antes de desenformar. Sirva em fatias no café da manhã, no lanche da tarde ou utilize a massa como base para preparar bolos recheados. O resultado é um bolo simples, fofinho e muito versátil.