O bolo mesclado verde e amarelo é uma versão criativa do tradicional bolo marmorizado.

Em vez da clássica combinação de baunilha e chocolate, a receita reúne os sabores cítricos do limão e da laranja, criando uma massa leve, aromática e cheia de personalidade.

As duas massas recebem corantes alimentícios para destacar as cores verde e amarela, formando um bonito efeito mesclado depois de assadas. Para finalizar, uma cobertura de açúcar com suco de limão deixa o bolo ainda mais saboroso e com um acabamento delicado.

É uma receita perfeita para servir em encontros com a família, comemorações temáticas ou sempre que quiser um bolo diferente e cheio de cor.

Ingredientes

Massa de laranja

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo;

- 1 xícara (chá) de açúcar;

- 2 ovos;

- 1/2 xícara (chá) de óleo;

- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja;

- raspas de laranja a gosto;

- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico;

- 1/2 colher (chá) de cúrcuma (açafrão-da-terra) ou corante alimentício amarelo.

Ingredientes da massa de limão

Para a parte verde

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo;

- 1 xícara (chá) de açúcar;

- 2 ovos;

- 1/2 xícara (chá) de óleo;

- 1/2 xícara (chá) de leite;

- 1/2 xícara (chá) de suco de limão;

- raspas de limão a gosto;

- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico;

- 1/2 colher (chá) de corante alimentício verde.

Ingredientes da cobertura

Finalização

- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro;

- 2 colheres (sopa) de suco de limão;

- raspas de limão a gosto;

- raspas de laranja a gosto.

Modo de preparo

1. Prepare a massa de laranja

No liquidificador, bata o açúcar, os ovos, o óleo, o suco de laranja e as raspas de laranja até obter uma mistura homogênea.

Transfira para uma tigela, acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento e misture delicadamente com uma espátula. Adicione a cúrcuma ou o corante amarelo e mexa até a massa ficar com uma cor uniforme. Reserve;

2. faça a massa de limão

Bata no liquidificador ou na batedeira o açúcar, os ovos, o óleo, o leite, o suco de limão e as raspas de limão.

Passe a mistura para uma tigela, incorpore a farinha peneirada com o fermento e mexa até obter uma massa lisa. Acrescente o corante verde e misture bem. Reserve.

Montagem do bolo

Monte o efeito mesclado

Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central.

Despeje cerca de metade da massa de laranja, preenchendo aproximadamente um quarto da forma. Bata levemente a forma sobre a bancada para acomodar a massa.

Em seguida, coloque metade da massa de limão até atingir cerca da metade da altura da forma.

Repita o processo com o restante da massa de laranja e finalize com a massa de limão. Se desejar um efeito marmorizado mais evidente, passe delicadamente um palito ou uma faca pela massa fazendo movimentos suaves.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.

Faça o teste do palito para verificar o ponto: se sair limpo, o bolo está pronto.

Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Prepare a cobertura

Calda de açúcar e limão

Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar uma cobertura lisa e levemente translúcida. Se necessário, adicione um pouco mais de suco para ajustar a consistência.

Espalhe a cobertura sobre o bolo já desenformado e finalize com raspas de limão e de laranja. Aguarde alguns minutos para que a cobertura endureça levemente antes de servir.