O abacate é uma fruta muito popular, com uma polpa macia, deliciosa e nutritiva que se tornou parte indispensável das mesas modernas. Sua descoberta, origem e valor nutricional tornam-no uma fruta valiosa que vale a pena explorar.

Descoberta e origem do abacate

O abacate é uma fruta nativa da América Central, com suas origens nas regiões do México e da Guatemala. De acordo com pesquisas arqueológicas, a história do abacate remonta a cerca de 5000 a.C., quando os índios já cultivavam e consumiam abacates.

No século XVI, com a chegada dos espanhóis, os abacates começaram a se espalhar pela Europa. No entanto, as condições climáticas naquela época não eram ideais para seu cultivo, então os abacates não chegaram a ser amplamente promovidos na Europa.

Somente no século XIX, com a descoberta e exploração das Américas, o abacate pouco a pouco se espalhou por todo o mundo, tornando-se uma das frutas mais populares hoje em dia.

Valor nutricional do abacate

A fruta do abacate possui alto valor nutritivo, com uma variedade de vitaminas, rica em ácidos graxos e proteínas, além de ser rica em sódio, magnésio, cálcio, etc. Seu valor nutricional é equivalente ao da manteiga, ganhando a reputação de creme da floresta.

O abacate também é rico em potássio, ácido fólico e vitamina B6, e contém diversos minerais e fibras vegetais comestíveis.

Para cada 100 gramas de abacate cru, a água representa 74,3%, com 2 gramas de proteína, 15,3 gramas de gordura e 7,4 gramas de carboidratos, fornecendo 673,9 quilojoules de energia. No entanto, o abacate é uma fruta energética e com baixo teor de açúcar.

Os abacates são ricos em gordura e contêm inúmeras enzimas. Eles têm o efeito de fortalecer o estômago, limpar os intestinos e desempenhar funções fisiológicas importantes, como proteger os sistemas cardiovascular e hepático.

Além de ser consumido diretamente, o valor nutricional do abacate também é usado na produção de cosméticos e produtos de saúde.

O óleo de abacate é rico em ácidos graxos e nutrientes como vitamina E, que ajudam a manter a saúde e o brilho da pele, reduzindo o ressecamento e a inflamação.

Acredita-se também que o abacate tenha o efeito de diminuir o estresse e promover o sono, tornando-se um alimento saudável comumente utilizado pelas pessoas modernas.

Formas de consumir abacate

O abacate tem um sabor específico e pode ser consumido diretamente ou adicionado a diversas iguarias como ingrediente.

Aqui estão algumas formas comuns de consumir abacate, para que você possa saborear sua delícia e experimentar seus benefícios à saúde.

Consumo direto

Corte o abacate descascado ao meio horizontalmente e coma com uma colher.

Você também pode fatiar o abacate e comê-lo com um garfo, conforme sua preferência pessoal.

Geleia de abacate

Use uma colher pequena para retirar o abacate como se fosse uma geleia e espalhe uniformemente sobre pão fatiado, depois acrescente geleia de morango ou mel para um sabor incrível.

Salada de abacate

Este método é parecido à salada comum, mas os ingredientes são substituídos por abacate. Corte o abacate em cubos de 1 cm, acrescente grãos de milho e seus legumes favoritos, depois misture com molho de salada ou molho de tomate.

O abacate é uma fruta altamente nutritiva, com uma história interessante e várias utilizações culinárias. Incorporá-lo em sua dieta pode proporcionar uma infinidade de benefícios à saúde.