Cerca de cinco ou seis mil anos atrás, as uvas eram cultivadas no Egito e na Ásia Central. Mais tarde, espalharam-se para o oeste, chegando à Itália, França e outros países da Europa Ocidental, e depois para o leste, até chegar a Ásia Oriental.

As uvas têm origem em regiões temperadas e subtropicais do hemisfério norte, como a América do Norte, Europa central e Ásia setentrional. Todas as variedades de uvas no mundo possuem o mesmo ancestral.

Devido à separação dos continentes e ao impacto dos glaciares, elas evoluíram de forma diferente em diversas regiões, constituindo populações eurasiáticas, americanas e asiáticas orientais.

Existem mais de 8.000 variedades de uvas no mundo, categorizadas pelo tempo desde a germinação até a maturação do fruto. Variedades muito precoces amadurecem em até 105 dias, as precoces em 105-125 dias, as de maturação média em 125-145 dias e as tardias em mais de 145 dias.

O ambiente ideal para o cultivo de uvas exige um clima quente e ensolarado, geralmente em solo fértil e bem drenado. Embora as uvas possam crescer em vários climas, são mais adequadas para regiões quentes e úmidas, como a costa do Mediterrâneo e algumas partes da América do Sul.

As uvas são frutas ricas em nutrientes, contendo altas quantidades de vitamina C e vitamina K, indispensáveis para a saúde humana. Além disso, são ricas em antioxidantes que podem ajudar na prevenção do câncer e de doenças cardiovasculares.

Além de deliciosas, as uvas têm alto valor nutricional. O teor de açúcar das uvas maduras pode chegar a 10%-30%, principalmente glicose. Vários ácidos frutais presentes nas uvas auxiliam na digestão e fortalecem o baço e o estômago.

As uvas têm diversos usos além de serem consumidas in natura. Podem ser usadas para fazer passas e as sementes podem ser extraídas para obter o extrato de semente de uva, usado em produtos de saúde e cosméticos.

As folhas de uva também têm valor medicinal, e os extratos das folhas podem ser usados no tratamento de doenças como doenças cardiovasculares e diabetes.

O que é o "orvalho" na casca da uva? Será resíduo de pesticida? O "orvalho" é uma substância de álcool de açúcar secretada pelas uvas, conhecida como pó de fruta, que é inofensiva para o corpo humano.

O pó de fruta pode diminuir a evaporação da água na superfície das uvas, evitando a perda rápida de água e o crescimento de germes. Além das uvas, esse "orvalho" pode se formar na superfície de frutas como ameixas, ameixas secas e mirtilos.

Existem algumas precauções alimentares a serem observadas ao consumir uvas:

Diabéticos: As uvas contêm muito frutose, o que pode elevar o açúcar no sangue de pessoas com diabetes. Portanto pessoas diabéticas devem evitar comer uvas, e o consumo excessivo de uvas pode facilmente levar ao diabetes em pessoas saudáveis.

Pacientes com diarreia: Pessoas com diarreia frequente devem consumir menos uvas, pois elas têm um efeito que promove a digestão. Se ocorrer diarreia, comer uvas pode piorar os sintomas, então é recomendado evitar o consumo excessivo de uvas.

Pessoas com resfriado e febre: Durante um resfriado ou febre, a imunidade do corpo fica enfraquecida, ficando propenso a infecção por germes. Comer uvas durante esse período aumentará o teor de açúcar no corpo, o que pode favorecer o crescimento de germes.

Portanto, é importante evitar o consumo de uvas durante um resfriado ou febre.